專利技術(shù)
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開創(chuàng)中國飲品0添加劑時代
藍(lán)劍飲品集團(tuán)在植物蛋白飲品這條道路上不斷探索，開創(chuàng)了多種堅果植物蛋白產(chǎn)品的先河。本著“我們只銷售健康”的理念，藍(lán)劍力邀中外專家聯(lián)合公關(guān)，歷時三年成功研制出不添加防腐劑，色素及任何食品添加劑的天然植物蛋白飲品——唯怡9果原漿！
9果是指山核桃、巴達(dá)木、碧根果、杏仁、花生、夏威夷果、非轉(zhuǎn)基因大豆、腰果、榛子九種堅果，專家利用這些堅果所含天然物質(zhì)的相互作用而達(dá)到長期穩(wěn)定保質(zhì)效果。該絕密配方為中國首創(chuàng)，已申請國家專利。
藍(lán)劍飲品集團(tuán)在此鄭重承諾：我們旗下唯怡9果原漿系列產(chǎn)品不添加任何香精防腐劑，食品添加劑等物質(zhì)，如果有消費者發(fā)現(xiàn)或檢測出里面有任何添加劑，每罐賠償人民幣10000元！
藍(lán)劍飲品集團(tuán)在植物蛋白飲品這條道路上不斷探索，開創(chuàng)了多種堅果植物蛋白產(chǎn)品的先河。本著“我們只銷售健康”的理念，藍(lán)劍力邀中外專家聯(lián)合公關(guān)，歷時三年成功研制出不添加防腐劑，色素及任何食品添加劑的天然植物蛋白飲品——唯怡9果原漿！
9果是指山核桃、巴達(dá)木、碧根果、杏仁、花生、夏威夷果、非轉(zhuǎn)基因大豆、腰果、榛子九種堅果，專家利用這些堅果所含天然物質(zhì)的相互作用而達(dá)到長期穩(wěn)定保質(zhì)效果。該絕密配方為中國首創(chuàng)，已申請國家專利。
藍(lán)劍飲品集團(tuán)在此鄭重承諾：我們旗下唯怡9果原漿系列產(chǎn)品不添加任何香精防腐劑，食品添加劑等物質(zhì)，如果有消費者發(fā)現(xiàn)或檢測出里面有任何添加劑，每罐賠償人民幣10000元！
專利名稱：九果原漿植物蛋白飲料及其生產(chǎn)方法
專利號：201210521720.3
蛋白飲料在生產(chǎn)時一般都要添加食品增稠劑、乳化劑提高蛋白飲料的穩(wěn)定性、延長產(chǎn)品保質(zhì)期，以適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)、銷售和運輸?shù)男枨?；同時，還需在植物蛋白飲料中添加食用香料提高產(chǎn)品的口感，使之適應(yīng)消費者口味上的要求。但是，隨著越來越多食品行業(yè)內(nèi)不良廠商濫用添加劑的事件不斷曝光、食品安全引發(fā)的公眾事件不斷出現(xiàn)，以及消費者對食品安全意識的加強(qiáng)，全社會都在呼吁更少的添加劑、更純凈天然的食品。因此，我們將目光投放在零添加劑蛋白飲料。
本發(fā)明涉及一種植物蛋白飲料，具體是一種在生產(chǎn)時不添加食品添加劑（此處的食品添加劑指的是GB 2760中規(guī)定的食品添加劑）進(jìn)行生產(chǎn)植物蛋白飲料方法的配方。
專利號：201210521720.3
蛋白飲料在生產(chǎn)時一般都要添加食品增稠劑、乳化劑提高蛋白飲料的穩(wěn)定性、延長產(chǎn)品保質(zhì)期，以適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)、銷售和運輸?shù)男枨?；同時，還需在植物蛋白飲料中添加食用香料提高產(chǎn)品的口感，使之適應(yīng)消費者口味上的要求。但是，隨著越來越多食品行業(yè)內(nèi)不良廠商濫用添加劑的事件不斷曝光、食品安全引發(fā)的公眾事件不斷出現(xiàn)，以及消費者對食品安全意識的加強(qiáng)，全社會都在呼吁更少的添加劑、更純凈天然的食品。因此，我們將目光投放在零添加劑蛋白飲料。
本發(fā)明涉及一種植物蛋白飲料，具體是一種在生產(chǎn)時不添加食品添加劑（此處的食品添加劑指的是GB 2760中規(guī)定的食品添加劑）進(jìn)行生產(chǎn)植物蛋白飲料方法的配方。
專利名稱：雙蛋白平衡乳酸菌飲料及其制備方法
專利號：200910058720.2
本發(fā)明公開一種雙蛋白平衡乳酸菌飲料及其制備方法。它的原料由動、植物蛋白和大豆分離蛋白粉、雙歧因子、乳酸菌及穩(wěn)定劑、葡萄糖、檸檬酸等組成；制備方法包括： 1)將全脂奶粉、大豆分離蛋白粉、葡萄糖等加水后乳化水合；2)在20MPa～50MPa壓力條件下均質(zhì)；3)將其殺菌后降溫至50℃以下，接種發(fā)酵8h～14h；4)降溫至10～30℃進(jìn)行后發(fā)酵，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味；5)將白沙糖和穩(wěn)定劑水合后與發(fā)酵酸奶混合；6)將花生、核桃、巴旦木混合，進(jìn)行磨漿、過濾、再與5)中溶液攪拌混合；7)用檸檬酸水溶液調(diào)酸； 8)加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食用香料后，再進(jìn)行均質(zhì)即得到乳酸菌飲料。其生產(chǎn)工藝操作簡單、成本較低；本飲料主要優(yōu)點是“雙蛋白的營養(yǎng)均衡”。
專利號：200910058720.2
本發(fā)明公開一種雙蛋白平衡乳酸菌飲料及其制備方法。它的原料由動、植物蛋白和大豆分離蛋白粉、雙歧因子、乳酸菌及穩(wěn)定劑、葡萄糖、檸檬酸等組成；制備方法包括： 1)將全脂奶粉、大豆分離蛋白粉、葡萄糖等加水后乳化水合；2)在20MPa～50MPa壓力條件下均質(zhì)；3)將其殺菌后降溫至50℃以下，接種發(fā)酵8h～14h；4)降溫至10～30℃進(jìn)行后發(fā)酵，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味；5)將白沙糖和穩(wěn)定劑水合后與發(fā)酵酸奶混合；6)將花生、核桃、巴旦木混合，進(jìn)行磨漿、過濾、再與5)中溶液攪拌混合；7)用檸檬酸水溶液調(diào)酸； 8)加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食用香料后，再進(jìn)行均質(zhì)即得到乳酸菌飲料。其生產(chǎn)工藝操作簡單、成本較低；本飲料主要優(yōu)點是“雙蛋白的營養(yǎng)均衡”。